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餛飩面，或叫做云吞面，餛飩面在行內稱為“蓉”或“擁”（此時兩者粵音均為 jung2“涌”）。前者據說是“芙蓉面”的簡稱，后者據說是早期的餛飩面比較小，冬天時低下階層把小碗抱（即“擁”）在懷里，飽肚之余又可取暖，因此又稱“細擁”（“細”就是小的意思）。也曾經是廣州西關少爺的最愛。
廣東市面上面食品種豐富，五花八門的各地面食風光一輪之后，大家又在講究日常吃的粵式傳統面食。
臉即面，那“臉長即面長”，于是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃“長壽面”。
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